Preguntas frecuentes
Entrega
- El liofilizador se entrega en un solo paquete que pesa aproximadamente 81,2 kg.
- Dimensiones del paquete: 66,0 cm de ancho x 91,4 cm de fondo x 104,1 cm
La llegada de tu nueva máquina liofilizadora es un momento emocionante e importante. Aquí tienes algunos consejos para que la recepción sea un éxito:
- Estate presente: Asegúrate de que estás en casa cuando te entreguen el paquete.
- Haz reservas: Inspecciona el paquete antes de firmar el albarán de entrega. Si encuentras algún daño, haz una reserva por escrito.
- La unión hace la fuerza: La máquina es pesada, por lo que necesitarás al menos dos personas para moverla con seguridad.
- Preparación: Antes de llegar, determina la ubicación de la máquina y asegúrate de que el espacio está preparado.
A continuación, sigue paso a paso las instrucciones de instalación en francés y ¡empieza a liofilizar con facilidad!
Para instalar un liofilizador en casa, hay que tener en cuenta algunas consideraciones clave para optimizar su uso:
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Elige una superficie sólida: La máquina debe colocarse sobre una mesa o superficie de trabajo sólida, capaz de soportar su peso sin riesgo de vuelco ni vibraciones excesivas.
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Selecciona un lugar adecuado: Evita colocar la máquina en zonas habitadas, como el salón, ya que la bomba de vacío puede emitir ruido durante el funcionamiento. Elige una zona como el garaje, el lavadero o el sótano, donde el ruido moleste menos.
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Reduce el ruido: Si el ruido de la bomba de vacío te preocupa, considera soluciones de insonorización, como cerramientos acústicos o alfombras antivibración, para reducir el sonido.
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Asegúrate de tener una toma de corriente cerca: La máquina necesita una fuente de alimentación fiable, así que asegúrate de tener cerca una toma de corriente adecuada para su consumo.
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Ventilación: Asegúrate de que la habitación tiene una buena ventilación, ya que la liofilización a veces puede liberar vapor de agua y ligeros aromas de los productos tratados.
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Fácil acceso: coloca la máquina de modo que tengas fácil acceso a la cámara de liofilización y a la bomba para su mantenimiento y limpieza.
Siguiendo estos consejos, podrás configurar tu liofilizador para un uso doméstico eficiente y agradable.
APOYA
Nuestro servicio de asistencia para máquinas LYO ROBOTS se dedica a garantizar la tranquilidad de nuestros clientes. Disponible los 7 días de la semana, nuestro equipo de expertos es capaz de resolver el 99% de los problemas en menos de 5 minutos, garantizando que tus operaciones de liofilización continúen sin interrupciones. Entendemos la importancia de la continuidad en tus procesos de producción, por eso nos comprometemos a ofrecer soluciones rápidas y eficaces a cualquier reto técnico que puedas encontrar.
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BOMBAS DE VACÍO
La liofilización no puede tener lugar sin un vacío total durante el proceso. Por eso todos los liofilizadores deben tener también una bomba de vacío. Harvest Right ofrece actualmente nuestra bomba de aceite estándar, así como dos opciones mejoradas de bomba de vacío. Una de las preguntas más frecuentes que nos hacen es: “¿Qué diferencias hay entre las bombas?”.
La bomba de aceite estándar es la que se suministra con la compra de un liofilizador. Esta bomba puede durar años, pero requiere mantenimiento. Las nuevas mangueras han mejorado el proceso de vacío, pero el aceite de la bomba sigue teniendo que vaciarse y filtrarse cada 4 ó 5 lotes. Filtrar el aceite sólo lleva unos minutos. Básicamente, abres una válvula, vacías el aceite en la parte superior del filtro de aceite incluido, esperas unos minutos a que el aceite se filtre y luego viertes el aceite de retorno en la bomba. La bomba estándar también funciona a un volumen de unos 64 decibelios.
La primera mejora de la bomba disponible es la bomba de aceite Premier. La bomba Premier sigue utilizando aceite, pero rara vez hay que cambiarla o filtrarla. La bomba tiene una función de lastre de gas que impide que quede agua en el aceite. Como resultado, el aceite de la bomba será puro y claro, incluso después de 30 lotes o más. Simplemente no necesitarás cambiar el aceite hasta que hayas realizado 20 tandas o más. Esta bomba también es más ligera, más duradera y requiere algo menos de energía para funcionar. Funciona a 52 decibelios.
La última mejora de la bomba es la bomba sin aceite. Como todas estas opciones de bomba, la bomba sin aceite puede utilizarse con cualquier tamaño de liofilizador. Es silencioso, rápido y fácil de usar. Estas bombas no requieren un cambio de aceite ni un mantenimiento regular por parte del usuario. Es la bomba que menos mantenimiento necesita. La bomba sin aceite funciona a 62 decibelios.
Al decidir qué bomba comprar, la pregunta más importante que debes hacerte es cuánto mantenimiento estás dispuesto a realizar. Aunque filtrar el aceite es relativamente sencillo, algunas personas preferirían no tener que dedicarle el tiempo y el esfuerzo que requiere. La bomba Premier es una idea excelente para quien desee menos mantenimiento o la bomba más silenciosa. La bomba sin aceite es perfecta para quien desea un mantenimiento casi nulo.
COMPARACIÓN DE PRODUCTOS Bomba de aceite industrial vs Bomba de aceite estándar
CAMBIOS DE ACEITE Esta nueva Bomba Industrial rara vez necesita ser cambiada o filtrada. La bomba tiene una función de lastre de gas que impide que quede agua en el aceite. Como resultado, el aceite de la bomba permanecerá puro y claro, incluso después de 30 lotes o más. Simplemente no necesitarás cambiar el aceite hasta que hayas realizado entre 25 y 40 tandas. Mientras que el aceite de la bomba de vacío estándar debe cambiarse y filtrarse cada 4 ó 5 tandas (cuando se utiliza la nueva manguera de vacío de 3/8 pulgadas).
PRESIÓN DE VACÍO En condiciones de frío y calor, la Bomba Industrial creará un vacío más profundo que la Bomba Estándar. En condiciones de frío, la diferencia es de 0,05 Pascales para la Bomba Industrial y de 0,08 Pascales para la Bomba Estándar. En condiciones cálidas, sin embargo, la diferencia es mucho mayor: 0,05 Pascales para la Bomba Industrial y 2,05 Pascales para la Bomba Estándar.
Esto significa que a la Bomba Industrial no le afectan especialmente las condiciones ambientales calurosas. Cuando suban las temperaturas, creará un vacío mucho mejor que la Bomba Estándar. A la Bomba Industrial no le afecta el calor exterior. Crea el mismo vacío profundo aunque esté en un ambiente cálido.
RUIDO La Bomba Industrial es sustancialmente más silenciosa que la Bomba Estándar, 52 decibelios frente a 64 decibelios. La Bomba Industrial de 52 decibelios es casi tan ruidosa como un frigorífico.
FILTRO DE NEBLINA DE ACEITE Ambas bombas están equipadas con un filtro de neblina de aceite. Sin embargo, el filtro de neblina de aceite de la Bomba Industrial hace que no haya ninguna pulverización de aceite, y durará mucho más.
CONSUMO ELÉCTRICO La Bomba Industrial consume menos energía que la Bomba Estándar (187 vatios frente a 218 vatios).
AMPERAJE En condiciones de calor y a la máxima presión de vacío, la Bomba Estándar consume 2,1 amperios, mientras que la Bomba Industrial consume sólo 1,7 amperios. Como resultado, la Bomba Industrial es más eficiente.
PESO La Bomba Industrial es más fácil de mover porque pesa 2,5 kg menos que la Bomba Estándar (14,5 kg frente a 16,8 kg).
VIDA ÚTIL La Bomba Industrial es más duradera y durará más que la Bomba Estándar.
Los absorbedores de oxígeno son pequeñas bolsitas que contienen polvo de hierro. Se utilizan para eliminar el oxígeno de un entorno herméticamente cerrado, como un recipiente de almacenamiento de alimentos, para prolongar la vida útil de los productos evitando la oxidación, que puede provocar deterioro y ranciedad. La indicación “cc” en los absorbedores de oxígeno se refiere a su capacidad de absorción de oxígeno en centímetros cúbicos.
Un absorbedor de oxígeno de 200 cc puede absorber 200 centímetros cúbicos de oxígeno, mientras que uno de 2000 cc puede absorber diez veces más. El tamaño del absorbedor de oxígeno necesario depende del volumen del envase y de la cantidad de oxígeno restante tras el envasado.
Por ejemplo, en el proceso de liofilización (FD), los alimentos se deshidratan a bajas temperaturas y bajo presión de vacío. Este proceso elimina la mayor parte del contenido de agua de los alimentos, lo que inhibe el crecimiento de microorganismos y ralentiza las reacciones enzimáticas que pueden causar su deterioro. Sin embargo, el oxígeno que queda en el envase podría seguir produciendo oxidación. Aquí es donde entran en juego los absorbedores de oxígeno.
Si envasas un pequeño volumen de fruta liofilizada en una bolsa, un absorbedor de oxígeno de 200 cc puede ser todo lo que necesites. Sin embargo, si envasaras un volumen mayor, como un lote de comidas liofilizadas en un recipiente más grande, necesitarías un absorbedor de 2000 cc o varios de 200 cc para eliminar eficazmente el oxígeno y proteger los alimentos.
Un ejemplo concreto: tienes un recipiente de un litro de fresas liofilizadas. Tras el sellado, el aire queda atrapado en el interior. Si suponemos que el aire está compuesto por un 21% de oxígeno y que el recipiente está lleno de aire tras el sellado, tendrías unos 210 mililitros de oxígeno. En este caso, un absorbedor de oxígeno de 200 cc sería suficiente, ya que puede absorber 200 centímetros cúbicos (o mililitros) de oxígeno, lo que se aproxima a los 210 mililitros del recipiente. Para recipientes más grandes o envases menos eficaces, en los que podría quedar atrapado más aire, se necesitaría un absorbedor de 2000 cc para garantizar que se absorbe todo el oxígeno.
La clave está en adaptar la capacidad del absorbedor al volumen de oxígeno que esperas tener en tu producto envasado para garantizar una conservación óptima.
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Liofilización solar
En LYO ROBOTS practicamos lo que predicamos: nuestra oficina funciona con energía verde, alimentando nuestros liofilizadores exclusivamente con energía solar.
Hemos optimizado nuestro sistema para que un pequeño sistema de 4000 vatios pueda suministrar fácilmente los 20 kWh necesarios por ciclo, basándonos en una media de 7 horas de luz solar y una eficiencia del 70%. Este enfoque ecológico no afecta en absoluto a la eficacia de nuestras máquinas, lo que demuestra que el rendimiento puede ir de la mano de la responsabilidad medioambiental. Comprométete con un enfoque sostenible sin comprometer la calidad ni la productividad.
