Liyofilizasyon: Oteller, Restoranlar ve Süpermarketler için Yenilikçi Bir Çözüm
Perakende sektöründe olduğu gibi otel ve yiyecek içecek sektöründe de satılmayan malları ve raf ömrünün sonuna yaklaşan ürünleri yönetmek her gün karşılaşılan bir zorluktur. LYO ROBOTS size bu zorluğu fırsata çeviren sürdürülebilir, uygun maliyetli bir çözüm sunuyor: dondurarak kurutma.
Satılmamış stokların değerlemesi
Dondurarak kurutma, gıdadaki nemi nazikçe gideren, tadını, dokusunu ve besin maddelerini daha uzun süre koruyan bir işlemdir. Bu teknoloji oteller, restoranlar ve süpermarketler için satılmamış veya D-1 ürünleri ikinci bir hayata hazır, istikrarlı ve sürdürülebilir ürünlere dönüştürerek gıda atıklarını önemli ölçüde azaltmaları için eşsiz bir fırsat sunuyor.
Gıda için Yeni Bir Yaşam
Dondurularak kurutulmuş ürünler çöpe atılmak yerine çeşitli bağlamlarda kullanılabilir. Örneğin, oteller kahvaltı barlarında ve kokteyllerinde dondurularak kurutulmuş meyve sunabilirken, restoranlar dondurularak kurutulmuş sebzeleri yenilikçi yemeklere dahil edebilir. Süpermarketler bunları sağlıklı atıştırmalıklar olarak satabilir veya indirimli fiyatlarla sunabilir, böylece israfı önleyebilir.
Sürdürülebilirlik ve Sosyal Sorumluluk
Dondurarak kurutmayı benimseyerek, kuruluşunuz sürdürülebilirlik yolunda bir adım atmış olur. Atıkları azaltarak ve döngüsel ekonomiye katkıda bulunarak ekolojik ayak izinizi azaltırsınız. Dahası, çevreye ve sosyal etkiye önem veren sorumlu bir oyuncu olarak marka imajınızı güçlendirir.
Tasarruflar ve Yatırımın Geri Dönüşü
Gıda israfının azaltılması aynı zamanda maliyetlerin de azaltılması anlamına gelmektedir. Dondurarak kurutma, gıda ürünlerine yapılan ilk yatırımın bir kısmını geri kazandırır. Aksi takdirde kaybolacak olan şeyi dönüştürerek ve ona değer katarak yeni bir gelir kaynağı yaratırken, atık azaltma ile ilişkili vergi avantajlarından da faydalanabilirsiniz.
Yenilikçi Dağıtım Kanalları
Dondurularak kurutulmuş gıdalarda dağıtım seçenekleri çok çeşitli ve esnektir. Bu ürünler online olarak satılabilir, abonelik kutularında sunulabilir veya gıda yardımı STK’ları ile ortaklıklar yoluyla dağıtılabilir. Sağlıklı ve kullanışlı atıştırmalık seçenekleri arayan tüketiciler arasında dondurularak kurutulmuş ürünler için de büyüyen bir pazar var.
Ortaklık ve işbirliği
LYO ROBOTS, kişiye özel bir dondurarak kurutma programı oluşturmak için sizinle birlikte çalışmaya hazırdır. Bu sürece en uygun ürünleri belirlemek ve potansiyellerini en üst düzeye çıkaracak dağıtım stratejileri oluşturmak için birlikte çalışabiliriz.
Geleceğe bağlılık
Satılmamış stoklarınızı yönetmek için dondurarak kurutma yöntemini kullanma kararlılığınız, yalnızca operasyonel mükemmelliğe değil, aynı zamanda sorumlu inovasyona olan bağlılığınızı da göstermektedir. Bu, gezegenimize özen gösterirken en iyisini sunmaya kararlı olduğunuza dair müşterilerinize verdiğiniz bir sözdür.
