GMS, Hotel e ristoranti

Nel settore alberghiero e della ristorazione, così come in quello della vendita al dettaglio, la gestione delle merci invendute e dei prodotti che si avvicinano alla fine della loro vita utile è una sfida quotidiana. LYO ROBOTS ti offre una soluzione sostenibile ed economica che trasforma questa sfida in un’opportunità: la liofilizzazione.

Valutare le scorte invendute

La liofilizzazione è un processo che rimuove delicatamente l’umidità dagli alimenti, preservandone più a lungo il gusto, la consistenza e i nutrienti. Questa tecnologia rappresenta un’opportunità unica per hotel, ristoranti e supermercati di ridurre in modo significativo i propri rifiuti alimentari trasformando i prodotti invenduti o D-1 in prodotti stabili e sostenibili pronti per una seconda vita.

Una nuova vita per il cibo

Invece di essere buttati via, i prodotti liofilizzati possono essere utilizzati in diversi contesti. Ad esempio, gli hotel possono offrire frutta liofilizzata nei loro bar per la colazione e nei cocktail, mentre i ristoranti possono incorporare verdure liofilizzate in piatti innovativi. I supermercati possono venderli come snack salutari o offrirli a prezzi ridotti, evitando così gli sprechi.

Sostenibilità e responsabilità sociale

Adottando la liofilizzazione, il tuo locale fa un passo avanti verso la sostenibilità. Riduci la tua impronta ecologica riducendo i rifiuti e contribuendo all’economia circolare. Inoltre, rafforza l’immagine del tuo marchio come attore responsabile, attento all’ambiente e all’impatto sociale.

Risparmio e ritorno sull’investimento

Ridurre gli sprechi alimentari significa anche ridurre i costi. La liofilizzazione consente di recuperare parte dell’investimento iniziale nei prodotti alimentari. Trasformando e aggiungendo valore a ciò che altrimenti sarebbe andato perso, crei una nuova fonte di reddito, beneficiando al contempo dei vantaggi fiscali associati alla riduzione dei rifiuti.

Canali di distribuzione innovativi

Con gli alimenti liofilizzati, le opzioni di distribuzione sono diverse e flessibili. Questi prodotti possono essere venduti online, offerti in scatole di abbonamento o distribuiti tramite partnership con ONG che si occupano di aiuti alimentari. Il mercato dei prodotti liofilizzati è in crescita anche tra i consumatori che cercano spuntini sani e convenienti.

Partnership e collaborazione

LYO ROBOTS è pronta a collaborare con te per stabilire un programma di liofilizzazione su misura. Possiamo lavorare insieme per identificare i prodotti più adatti a questo processo e per stabilire strategie di distribuzione che ne massimizzino il potenziale.

Impegno per il futuro

Il tuo impegno a utilizzare la liofilizzazione per gestire le tue scorte invendute dimostra la tua dedizione non solo all’eccellenza operativa, ma anche all’innovazione responsabile. È una promessa ai tuoi clienti che sei determinato a offrire il meglio e a prenderti cura del nostro pianeta.